Beschreibung
Wir dürfen euch unseren Schilcher Eiswein aus der Schilcherei® | Weingut Jöbstl vorstellen. Viel Spaß beim Verkosten!
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Ernte 2020 | Füllung 2022
süß
Alkohol: 10,0 %
Trinktemparatur: 12-15 °C
Inhalt: 0,375 lt.
[v*] = vegan. Ohne tierische Schönungsmittel …
@meinbezirk.at hat uns damals bei der Lese begleitet und im Artikel “Der Wein, der aus der klirrenden Kälte kommt” über den Eiswein berichtet
Bei der Familie Jöbstl am Schilcherberg – ihre erste Eisweinlese liegt 28 Jahre zurück – ist schon zeitig Tagwache. Über den am Südosthang gelegenen Weingarten breitet sich noch die Dunkelheit aus. 16 Leser rücken um 6.30 Uhr an, um die Schilchertrauben zu pflücken. Vier Rebzeilen, jeweils 130 Meter lang, blieben zu diesem Zweck im Herbst von der Lese ausgenommen. Die Hagelnetze, die zuletzt einen wirksamen Schutz vor gefräßigen Vögeln boten, sind abgenommen, die eisige Arbeit mit Stirnlampen kann nach einer kurzen Einweisung durch Luise und Hannes Jöbstl beginnen. Als das 7-Uhr-Geläute der nahe gelegenen Stindlhiasl-Kapelle ertönt, zeichnet sich am Horizont das erste Morgenrot ab.
„Die Ausbeute bei der Eisweinlese liegt bei etwa zehn Prozent. Aus 1500 Kilo gefrorenen Trauben gewinnt man ungefähr 150 Liter.“
Winzer Hannes Jöbstl
Auszeichnungen 2024
FALSTAFF 94 Punkte
Die Weine könnt ihr einfach online über den SHOP bestellen. Solltet Ihr Fragen haben, wendet euch gerne per Mail an uns: info@joebstl.eu. Ihr erreicht uns auch unter der Telefonnummer + 43 3466 43210.
